La seva producció
d´ençà l´any 1988
no tan sols es diver-
sifica, sinó que
també es comen-
ça a distribuir
per altres llocs
fora del terme.
A la vegada que
s´incorporen totes
les innovacions tèc-
niques juntament amb
els mètodes de producció
artesanal, per tal de garantir la
seguretat en el consum i el control
dels sistemes de qualitat